Ricetta numero:127

 

 

Salsa per pollo al cestello

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Salse Calde Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  20

Ingredienti per 10 persone:

 

5 dl Latte
5 dl Panna
1 Dado di pollo
20 g Burro
0.05 Zafferano
2 Cucchiaio/i Succo di limone
1 Cucchiaio/i Fecola di patate

 

Altri ingredienti:

 

un pò di paprica,un pò di curry,sale pepe

 


 

Preparazione:

 

In una pentola far bollire il latte e la panna. Aggiungere il dado, lo zafferano, il curry, la paprica e lasciare cuocere per circa cinque minuti. Legare con la fecola di patate diluita con un po' di acqua e lasciar bollire ancora un minuto. Da ultimo aggiungere il succo del limone. Nota: questa salsa non deve essere ne troppo spessa ma neanche troppo liquida. Non bisogna esagerare mettendo troppo curry, zafferano e paprica.(una punta di coltello ).

 

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