ANTIPASTO DI ARINGHE (NORVEGIA)
| ANTIPASTO DI ARINGHE (NORVEGIA) |
| Dosi per 4. |
| Far ammorbidire 100 gr di burro, lavorarlo fino a ridurlo in crema ed incorporarvi due aringhe affumicate tritate finemente. Amalgamare bene e unirvi un grande cetriolo sott'aceto tritato. |
| Condire con un generoso pizzico di pepe nero e servire accompagnando con fette di pane di segale leggermente tostate. |