ANTIPASTO DI PEPERONI
| ANTIPASTO DI PEPERONI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 peperoni verdi |
| 2 pomodori |
| 90 g tonno sott'olio |
| basilico |
| 4 cucchiai olio |
| 1 cucchiaio aceto |
| 1 spicchio aglio |
| sale |
| pepe |
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| Lavare i pomodori, tagliarli a fettine e farli marinare con aglio schiacciato, basilico spezzettato e 2 cucchiai di olio. Lavare e asciugare i peperoni, arrostirli per 15 minuti, spellarli e tagliarli a pezzi, eliminando i semi. Fare uno strato di peperoni, ricoprirli con una salsa fatta di olio, aceto, sale, pepe e guarnire con fettine di pomodoro e tonno a pezzetti. |