ANTIPASTO DI VERDURE
| ANTIPASTO DI VERDURE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 lattuga |
| 200 g tonno |
| 4 uova |
| 3 patate |
| 12 cetriolini sotto aceto |
| 3 carote |
| prezzemolo |
| olio |
| sale |
| aceto |
| pepe |
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| Fare bollire le uova per 8--9 minuti, sgusciarle e tagliarle a fette. Lessare le patate tagliate a tocchetti ed unire il prezzemolo tritato. Pulire la lattuga e con quattro foglie foderare delle coppe. Su ciascuna mettere le carote e le patate, il tonno a pezzi e i cetriolini tagliati a rondelle. Versare sopra l'olio e l'aceto emulsionati e servire. |