BRUSCHETTA
Preparazione: 5 minuti; cottura: 5 minuti; nessuna difficoltà.
| BRUSCHETTA |
| Preparazione: 5 minuti; cottura: 5 minuti; nessuna difficoltà. |
| Ingredienti: |
| 4 fette pane casereccio |
| 2 spicchi aglio |
| 4 cucchiai olio extra vergine di oliva |
| sale |
| pepe nero in grani |
| |
| Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane. Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva. |
| L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la ``soma d'aj", bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito. |
| Volendo si puo' arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po' di basilico tritato e un pizzico di origano. |
| Vino: Orvieto secco (Lazio) |