CIPOLLINE IN AGRODOLCE
| CIPOLLINE IN AGRODOLCE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 800 g cipolline |
| 100 g prosciutto crudo tagliato a fettine |
| 50 g burro |
| 10 g zucchero |
| 3 spicchi aglio |
| aceto |
| sale |
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| Spellare le cipolline, tritare il prosciutto insieme a due cipolline e agli spicchi di aglio e farlo soffriggere con il burro. Unire le cipolline intere, lasciare rosolare, aggiungere lo zucchero e coprire con aceto e acqua. Salare e cuocere fino a quando le cipolline saranno cotte e il sugo molto denso. |