CIPOLLINE SOTTOACETO
| CIPOLLINE SOTTOACETO |
| Ingredienti: |
| 2 kg cipolline |
| 2 l aceto |
| grani pepe |
| 1 etto zucchero |
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| Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa. Bollire l'aceto con lo zucchero. Mettere le cipolle nei vasi, versare l'aceto e unire qualche grano di pepe. |
| Se si desidera, si puo' aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi. |
| Conviene far riposare poi il tutto un paio di settimane, se sapete resistere..., prima di mangiarvele tutte... \verb|:-)| |