CROSTINI AI FUNGHI
| CROSTINI AI FUNGHI |
| Ingredienti:Dosi per 6: |
| 400 g funghi coltivati |
| 15 g funghi secchi |
| 1 spicchio aglio |
| 40 g burro |
| 1 cucchiaio farina |
| prezzemolo |
| 1 bicchiere latte |
| 40 g parmigiano grattugiato |
| sale |
| pepe |
| 12 fette pancarré |
| olio |
| lattuga |
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| Rosolare i funghi nel burro con l'aglio. Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare. Spolverizzare con la farina, diluire con il latte ed eliminare l'aglio. Portare a cottura su fuoco lento. Incorporare il parmigiano e il prezzemolo tritato. Ungere il pane e dorarlo in forno. Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga. |