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FAGOTTINI AL FORMAGGIO

bullet Ingredienti:Dosi per 6:
bullet500 g pasta per pizza
bullet250 g formaggio quartirolo
bullet1 cucchiaio prezzemolo tritato
bullet2 uova
bulletolio
bulletsale
bulletpepe
bullet 
bulletScongelare la pasta. Preparare il ripieno: Schiacciare con la forchetta il formaggio e unire un uovo sbattuto con il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare a lungo con il cucchiaio di legno fino a rendere il composto omogeneo. Stendere la pasta sottile, ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato e suddividervi il composto. Chiudere la pasta a fagottino, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 200{'} per 15'.