Fiori di zucca fritti:

Tempo di preparazione: circa 15 minuti.

INGREDIENTI

10 fiori di zucca

2 uova

farina bianca

sale q.b.

Lavate bene i fiori togliete i gambi e i pistilli. In una terrina preparate una pastella: rompete le uova e unite la farina, salate e amalgamate bene per rendere l'impasto omogeneo, per ottenere un miglior risultato si consiglia di aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e un goccio di birra. Passate i fiori nella pastella e friggeteli in abbondante olio bollente. Servite i fiori ben caldi.