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FOCACCIA CON LE PATATE

bulletIngredienti:
bullet1 kg farina 0
bullet1 cubetto lievito di birra
bullet1 busta purè di patate liofilizzato (va bene anche mezza busta)
bulletsale
bulletolio
bulletacqua tiepida
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bulletLavorare energicamente il tutto (meglio con una impastatrice potente) fino ad ottenere una pasta soffice liscia. Porre la massa in una teglia capiente (perché cresce molto) e unta di olio, prendendola con le mani unte di olio affinché non si attacchi.
bulletCondirla a vostro piacere, ma il condimento deve essere abbondante altrimenti la focaccia risulta asciutta. Infornare a 180--200{'} per 1 ora circa.