FOCACCIA CON LE PATATE
| FOCACCIA CON LE PATATE |
| Ingredienti: |
| 1 kg farina 0 |
| 1 cubetto lievito di birra |
| 1 busta purè di patate liofilizzato (va bene anche mezza busta) |
| sale |
| olio |
| acqua tiepida |
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| Lavorare energicamente il tutto (meglio con una impastatrice potente) fino ad ottenere una pasta soffice liscia. Porre la massa in una teglia capiente (perché cresce molto) e unta di olio, prendendola con le mani unte di olio affinché non si attacchi. |
| Condirla a vostro piacere, ma il condimento deve essere abbondante altrimenti la focaccia risulta asciutta. Infornare a 180--200{'} per 1 ora circa. |