FOCACCINE E FICHI
| FOCACCINE E FICHI |
| Ingredienti: |
| 300 g farina |
| 130 g olio |
| salvia |
| sale |
| olio per la frittura |
| fichi |
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| Impastare la farina con l'olio, un pizzico di sale e un po' d'acqua. Unire 4 o 5 foglie di salvia tritate finemente. Ottenuta una pasta morbida, stenderla ad uno spessore di 1/2 cm e tagliarla a rombi lunghi 12 cm. Friggerli nell'olio bollente e asciugarli dell'unto in eccesso. Servire queste focaccine con un cestino di fichi freschi. |