INSALATA DI RISO AL POMPELMO | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
300 g riso | |
1 pompelmo | |
1 limone | |
prezzemolo | |
olio d'oliva | |
sale | |
pepe | |
Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto l'acqua corrente e metterlo in una insalatiera. Sbucciare il pompelmo, tagliarlo a cubetti, unirlo al riso, spolverizzare con il prezzemolo tritato, pepare, condire con una salsetta preparata sbattendo insieme olio, sale e succo di limone e servire. |