MELANZANE SAPORITE
| MELANZANE SAPORITE |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 2 melanzane |
| 150 g tonno sott'olio |
| 2 formaggini |
| 20 g capperi |
| 2 cetriolini sott'aceto |
| 2 cucchiai succo di limone |
| prezzemolo |
| basilico |
| burro |
| olio |
| sale |
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| Frullare il tonno, i capperi, i formaggini, i cetriolini, il succo di limone, il burro e il prezzemolo. |
| Cuocere le melanzane lavate, tagliate a rondelle, salate e irrorate di olio sulla griglia, adagiarle su un piatto da portata, spalmarle con il composto, guarnirle con il basilico e servire. |