MINICALZONI ALLA RICOTTA
| MINICALZONI ALLA RICOTTA |
| Ingredienti:Dosi per 6: |
| 500 g pasta per pizza |
| 200 g ricotta |
| 90 g provolone dolce |
| 100 g prosciutto cotto in una sola fetta |
| 1 cucchiaino prezzemolo tritato |
| 2 tuorli |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe. Stendere la pasta scongelata e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato. Disporvi un po' di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi. |