PARIS WURSTEL IN INSALATA
| PARIS WURSTEL IN INSALATA |
| Ingredienti: |
| 200 g Paris wurstel |
| 100 g fontina |
| 100 g olive nere di Gaeta |
| carciofini sott'olio |
| funghetti sott'olio |
| un vasetto maionese |
| 2 cucchiai panna liquida |
| 2 cucchiai salsa rubra |
| cognac |
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| Tagliate a striscioline il Paris wurstel e a lamelle la fontina. Unitevi le olive snocciolate e a pezzetti, i carciofini e i funghetti. Amalgamate la maionese con la panna, la salsa rubra, il cognac e mescolate bene tutto fino a ottenere una salsa rosata con la quale condirete il composto preparato. Disponete in un piatto e guarnite. |