POMODORI VERDI SOTT'OLIO
| POMODORI VERDI SOTT'OLIO |
| Tagliare a fettine sottili i pomodori verdi e metterli con il sale sotto un peso per 24 ore, poi nell'aceto, sempre sotto a un peso, per altre 24 ore; infine, scolare, mettere nei vasi e coprire con olio. |
| Si conservano molti mesi. |