RIFREDDO DI TONNO O SALMONE
| RIFREDDO DI TONNO O SALMONE |
| Ingredienti |
| 150 g tonno o salmone |
| 1.5 cucchiai parmigiano |
| 1.5 cucchiai pan grattato 2 uova |
| Si trita minutamente il tonno e lo si pone in una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio. |
| Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz'ora in acqua. |
| Tolto dall'acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese. |