STELLINE AI DUE CAVIALI
| STELLINE AI DUE CAVIALI |
| Ingredienti:Per 8--10 persone: |
| 4 grosse patate lesse |
| 80 g salmone affumicato |
| 50 g caviale nero e rosso |
| 50 g mascarpone |
| 30 g burro |
| 2 gocce limone |
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| Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagalite tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. |
| Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici. |