ANTIPASTO DI SALMONE
| ANTIPASTO DI SALMONE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 150 g salmone affumicato a fette |
| 150 g champignons |
| 1 peperone rosso |
| 1 peperone verde |
| 4 cucchiai maionese |
| 1 cucchiaio ketchup |
| 1 limone |
| prezzemolo |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Tagliare a fettine sottili i funghi, irrorarli con succo di limone e metterli in una insalatiera con il salmone a listarelle e i peperoni a filetti. Mescolare e condire con un filo di olio, sale e pepe. Aggiungere la maionese mescolata alla ketchup. Decorare con il prezzemolo tritato. Far seguire da un risotto alla pescatora. |