 | IL LOMBO AL SUSHI |
| INGREDIENTI un pezzo di lombo (maiale) Negi (cippoline bianche giapponese) zenzero daikon (rafano bianco giapponese) carote cetriolo la sarsa 3 cucchiai di salsa di soya 3 cucchiai di acqua 1 cucchiaino di Mirin(sake dolce da cucina ) |
| 1) Mettete la cippolina bianca e la buccia di zenzero nell'aqua calda e agguingete il sale. Poi aggiungete il lombo e fatelo cuocere per 20 minuti circa, fino a quando e' ben cotto. Lasciatelo nell'aqua fino a quandi si e' raffredato. |
| 2)Tagliate il lombo in fette sottili. Poi tagliate il daikon, le carote, il cetriolo a listerelle sottili. Mescolate bene la salsa. Mettete il lombo nei piatti con le altre verdure poi aggiungere la salsa. |
| Avvertenza |
| Al posto del Mirin, usate lo zucchero e il sake. Se preferite, si puHusare la mayoneise oppure la senape al posto di salsa indicata. Per la stagione calda, dovrete metterlo nel frigo per mantenerlo fresco. |