NIKUJAGA

Ingredienti (per 4 persone)

150 g di carne bovina sminuzzata, 4 patate (grandi), 2 cipolle, 1 carota, 3 cucchiai di piselli, 3 cucchiai di olio da tavola, 1 1/2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di sake, 5 1/2 cucchiai di salsa di soia

Pelate le patate e tagliatele, mettetele a bagno per eliminarle il sapore aspro. Tagliate la carota a mezzaluna a fette di 1 cm. Tagliate a meta le cipolle per il lungo, tagliatele a fette  di 1 cm. In una pentola spessa friggete la carne con l’olio. Mettete le patate, le carote e le cipolle, friggetele insieme. Mettete l’acqua, cuocete a fuoco basso dopo aver bollito. Schiumate l’acqua e cuocete. Aggiungete lo zucchero, il sake e la salsa di soia , cuocete per circa 15 minuti. Aggiungete i piselli, cuocete per qualche minuto.