ANELLO DI SPINACI
| ANELLO DI SPINACI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 750 g spinaci in foglia surgelati |
| 600 g zucca |
| 3 cucchiai olio |
| 30 g burro |
| 4 cucchiai grana grattugiato |
| aglio |
| salvia |
| sale |
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| Far soffriggere gli spinaci scongelati nell'olio; contemporaneamente far soffriggere la zucca, mondata e tagliata a dadini, nel burro e distribuirvi sopra la salvia lavata e spezzettata. Mescolare ogni tanto e salare. Gli spinaci saranno pronti in 10', la zucca in 15'. |
| A cottura ultimata sistemare ad anello, sul piatto di portata, gli spinaci e nel mezzo mettere la zucca stufata. Spolverizzare di grana e servire. |