ASPARAGI AL BURRO
| ASPARAGI AL BURRO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 kg asparagi |
| 100 g burro |
| parmigiano grattugiato |
| sale |
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| Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri. |
| Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire. |