ASPARAGI ALL'ACCIUGA
| ASPARAGI ALL'ACCIUGA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 800 g asparagi |
| 100 g filetti d'acciuga sott'olio |
| 3 cucchiai olio |
| sale |
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| Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli, legarli a mazzetti, farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri, scolarli, slegarli ed adagiarli in un piatto da portata. |
| Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciuga, mescolare finché si scioglieranno, versare sugli asparagi e servire. |