BARCHETTE DI PATATE
| BARCHETTE DI PATATE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 patate grosse |
| 30 g burro |
| 4 cucchiai panna |
| 1 pizzico noce moscata |
| 50 g groviera svizzero a dadini |
| sale |
| pepe |
| 1 noce burro per la teglia |
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| Pelare le patate, sbollentarle intere per 20' in acqua salata, scolarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e svuotarle. Amalgamare alla polpa il burro a pezzetti, la panna, i dadini di formaggio, la noce moscata, sale e pepe. Farcire con il composto le patate, disporle in una teglia unta di burro e cuocere in forno caldo a 180' C per 30'. |