BELGA DELLO CHEF
| BELGA DELLO CHEF |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 cespi insalata belga |
| 40 g burro |
| 1 cucchiaio scarso farina |
| 1 bicchiere latte |
| prezzemolo |
| 1/2 limone |
| sale |
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| Cuocere a vapore per 20' l'insalata. Preparare una besciamella con 20 g di burro, la farina e il latte. Cuocerla per 10', salarla, unirvi 20 g di burro, un ciuffo di prezzemolo tritato, il succo e la scorza del limone. Versare la besciamella sull'insalata e servire. |