CARCIOFI AL FORMAGGIO
| CARCIOFI AL FORMAGGIO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 confezione carciofi Findus |
| 100 g emmenthal |
| 25 g burro |
| 3 uova |
| 1 cucchiaio parmigiano grattugiato |
| sale |
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| Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarli, tagliarli a spicchi e metterli su un piatto da portata. |
| Mettere in una casseruola, a fuoco molto basso, il burro, i tuorli e i due formaggi grattugiati; mescolare finché il composto sarà omogeneo, versare la salsa ottenuta sui carciofi e servire. |