CARCIOFI AL POMODORO
| CARCIOFI AL POMODORO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 carciofi |
| 300 g pomodori pelati |
| 1 cipolla |
| olio |
| burro |
| vino bianco |
| prezzemolo |
| basilico |
| sale |
| pepe |
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| Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, rosolarli in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro, spruzzarli con il vino, unire i pomodori frullati, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Cospargere di basilico e prezzemolo tritati e servire. |