CARCIOFI AL PREZZEMOLO
| CARCIOFI AL PREZZEMOLO |
| Ingredienti:Dosi per 6: |
| 6 carciofi |
| 3 cucchiai olio |
| pangrattato |
| aglio |
| limone |
| prezzemolo |
| sale |
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| Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone per qualche minuto. |
| Tritare l'aglio e il prezzemolo, metterne un cucchiaino fra le foglie di ciascun carciofo, disporli ritti in una teglia con l'olio e un bicchiere di acqua, cospargerli di pangrattato e sale e farli cuocere a fiamma bassa. |