CARCIOFI IN TEGLIA
| CARCIOFI IN TEGLIA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 6 carciofi |
| olio |
| aglio |
| brodo |
| parmigiano grattugiato |
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| Mondare i carciofi e tagliare i cuori a metà. Lessare le foglie e i gambi, quindi frullarli. Rosolare i cuori con olio e aglio, poi coprirli di brodo e cuocerli per 30'. Quindi cospargerli con il passato di foglie e gambi e con il formaggio. |