CARDI ALL'ACCIUGA
| CARDI ALL'ACCIUGA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 2 cardi bianchi |
| 1 limone |
| 4 filetti acciuga |
| 1 spicchio aglio |
| burro |
| olio |
| sale |
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| Pulire i cardi, tagliarli a pezzi e metterli a bagno in acqua e limone. In un tegame far sciogliere il burro con l'olio e l'aglio, unire i filetti d'acciuga spezzettati, far cuocere per pochi minuti e regolare di sale. Mettere i cardi in un piatto da portata, condirli con la salsa preparata e servire. |