CAROTINE IN SALSA
| CAROTINE IN SALSA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g carotine fresche e molto piccole |
| burro |
| cipolla |
| 1 cucchiaio farina |
| 1 bicchiere latte |
| sale |
| 1/2 bicchiere panna |
| 30 g grana grattugiato |
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| Scottare per 10' le carote nell'acqua bollente. Farle insaporire in padella con burro e cipolla tritata, spolverizzare con la farina e bagnare con il latte Salare e cuocere per 10', quindi unire la panna e il grana. Mescolare per ottenere una salsa cremosa e servire caldo. |