CAROTE VICHY
| CAROTE VICHY |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 kg carote |
| 60 g burro |
| olio |
| sale |
| prezzemolo |
| vino bianco |
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| Pulire le carote e tagliarle a rondelle. Sciogliere il burro in un po' di olio, unire le carote, salare e coprire di acqua. Cuocere a recipiente coperto, mescolando ogni tanto, per 1 ora. A metà cottura bagnare con il vino. Verso la fine unire il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere. Servirle calde. |