CAVOLFIORE AL LATTE
| CAVOLFIORE AL LATTE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 cavolfiore da 1 kg. circa |
| 70 g burro |
| 1 bicchiere latte |
| 2 cucchiai parmigiano grattugiato |
| noce moscata |
| sale |
| pepe |
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| Mondare il cavolfiore, lavarlo, lessarlo per circa 10 minuti in acqua bollente salata, scolarlo, farlo intiepidire e dividerlo in cimette. |
| Far soffriggere il burro in un tegame, adagiarvi le cimette, salare, pepare, cospargere di noce moscata, bagnare con il latte, farlo assorbire, spolverizzare di parmigiano e servire. |