CAVOLFIORE AI FUNGHI
| CAVOLFIORE AI FUNGHI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1500 g cavolfiore |
| 100 g funghi secchi |
| 150 g parmigiano |
| 150 g prosciutto cotto |
| 300 g pomodori pelati |
| 40 g burro |
| olio |
| sale |
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| Cuocete a vapore il cavolfiore e toglietelo dal fuoco ben al dente. Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparate una salsina facendo rosolare i funghi in burro e olio e unendo i pomodori pelati. Tagliate il cavolfiore a fettine, copritelo con metà prosciutto cotto, metà salsina e metà parmigiano. Fate un altro strato di cavolfiore e proseguite come prima. Infornate a 170{'}. |