CIPOLLE RIPIENE
| CIPOLLE RIPIENE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 cipolle bianche |
| 4 spicchi aglio |
| 6 foglie salvia |
| 4 cucchiaiate mollica di pane |
| sale |
| pepe |
| 2 cucchiai olio |
| 30 g burro |
| pangrattato |
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| Lessare le cipolle per 15' in acqua salata insieme all'aglio. Scolarle e con delicatezza scavarle con un cucchiaino. Tritare la polpa delle cipolle, l'aglio e la salvia. Unire al trito la mollica di pane, l'olio, il sale e il pepe. Con il composto riempire le cipolle, disporle in una pirofila, cospargere con pangrattato e cuocere in forno a 180{'} per 50'. |