FAGIOLI IN INSALATA
| FAGIOLI IN INSALATA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g fagioli borlotti |
| 1 cipollina fresca |
| olio |
| aceto |
| senape |
| sale |
| pepe |
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| Lessare i fagioli, scolarli e condirli ancora tiepidi con anellini di cipolla e una salsetta di olio, aceto, senape, sale e pepe. Si puo' sostituire la cipolla con un cuoricino di sedano tagliato a bastoncini o fettine di peperoni arrostiti. |