FAGIOLINI ALLO YOGURT
| FAGIOLINI ALLO YOGURT |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g fagiolini |
| burro |
| 1 cipolla |
| 1 ciuffo prezzemolo |
| 1 spicchio aglio |
| 2 cucchiai farina |
| 1 vasetto yogurt intero |
| latte |
| sale |
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| Cuocere i fagiolini per 5' in acqua bollente salata e scolarli. Far appassire in 50 gr di burro a fuoco basso la cipolla affettata al velo, il prezzemolo tritato e l'aglio schiacciato. Unire, mescolando, la farina e farla imbiondire, quindi versare lo yogurt e 6 cucchiai di latte. Cuocere per 5' quindi unire i fagiolini e amalgamarli con la salsa. Cuocere ancora 5' e servire caldo. |