FAGIOLINI IN FRICASSEA
| FAGIOLINI IN FRICASSEA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g fagiolini |
| 2 uova |
| 1 cipolla |
| 1 limone |
| 1/2 tazza salsa di pomodoro |
| 25 g burro |
| 1 cucchiaio olio |
| sale |
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| Far soffriggere la cipolla tritata in burro e olio, unire i fagiolini lessati, salare, far insaporire e aggiungere la salsa di pomodoro. |
| Fuori dal fuoco unire i tuorli sbattuti con il succo del limone, far rapprendere e servire. |