FAVE E CIPOLLINE
| FAVE E CIPOLLINE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g fave già sgranate |
| 2 cipolline fresche tagliate per il lungo a strisce sottili |
| 3 cucchiai prezzemolo tritato |
| 1/2 cucchiaio cime di finocchio fresche, tritate finemente |
| 4 grani pepe |
| succo di 1/2 limone |
| 1 dl olio |
| 1.5 dl acqua |
| pepe in polvere |
| sale |
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| Mettere sul fuoco le fave con olio, cipolline, metà prezzemolo, cime di finocchio, pepe in polvere e in grani, sale, acqua e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per 50'. Appena prima di togliere dal fuoco unire il succo di limone e il rimanente prezzemolo. |