FINOCCHI AL VAPORE
| FINOCCHI AL VAPORE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 finocchi |
| 70 g tonno |
| 2 filetti acciughe |
| 100 g ricotta |
| 1 limone |
| capperi |
| sale |
| pepe |
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| Mondare e tagliare in 4 spicchi i finocchic, lavarli e cuocerli per circa 20 minuti a vapore. |
| Frullare il tonno, i filetti d'acciughe, i capperi, la ricotta, il succo di limone, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto cremoso. Servire i finocchi accompagnati da questa crema. |