FLAN DI SPINACI
| FLAN DI SPINACI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g spinaci tritati surgelati |
| 80 g burro |
| 4 cucchiai emmental grattugiato |
| 2 uova |
| 2 tuorli |
| 400 g besciamella pronta |
| pane grattato |
| sale |
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| Insaporire nel burro gli spinaci scongelati e tritati. Unire alla besciamella l'emmental e i 2 uova interi. Salare, sbattere con una forchetta e aggiungere gli spinaci e i tuorli. Salare di nuovo. Imburrare e cospargere di pane grattato uno stampo da budino, disporvi il composto e passare in forno caldo a 180' per 20'. Servire decorato con scagliette di emmental. |