FUNGHI IN FOGLIE DI VITE
(GRECIA)
| FUNGHI IN FOGLIE DI VITE |
| (GRECIA) |
| Dosi per 4. |
| Foderare una teglia da forno con foglie di vite scottate in acqua bollente. Ungerle con olio d'oliva e sopra versarvi 800 g. di funghi coltivati interi. Condirli con sale, pepe e 4 spicchi di aglio interi. Ungere ulteriormente con altro olio d'oliva e coprire i funghi con altre foglie di vite scottate in acqua bollente. |
| Incoperchiare e cuocere a forno già caldo a 120{'} per 40--60 minuti, finché i funghi saranno cotti. Togliere la parte superiore delle foglie di vite e servire caldi. |