INDIVIA AL PARMIGIANO
| INDIVIA AL PARMIGIANO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g indivia belga |
| 1 cipolla |
| 40 g burro |
| grana grattugiato |
| sale |
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| Mondare l'indivia e tagliarla a listarelle. Scottarla 2' in acqua bollente. Soffriggere la cipolla affettata a velo nel burro, unire l'insalata e cuocere, coperta e a fuoco lento per 20'. Cospargere con grana grattugiato e lasciare sciogliere il formaggio per qualche minuto. |