INSALATA ALLA MADRILENA
| INSALATA ALLA MADRILENA |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 150 g riso |
| prezzemolo |
| cipollina fresca |
| peperone |
| pomodoro |
| paprika |
| olio |
| aceto |
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| Lessate il riso in abbondante acqua salata, raffreddatelo sotto il getto dell'acqua per fermarne la cottura. |
| Conditelo con abbondante olio, aceto ed un po' di paprika, infine aggiungete il prezzemolo tritato. |
| Cospargete con anellini di cipolla fresca, striscioline di peperone verde e fette di pomodoro. |