INSALATA RAFFINATA
| INSALATA RAFFINATA |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 3 patate |
| 3 mele |
| 2 avocados |
| 2 lattughe |
| limone |
| olio |
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| Scegliete le foglie più belle e croccanti delle lattughe, tagliatele. Cuocete le patate senza sbucciarle e quando saranno raffreddate, tagliatele a dadetti. |
| Mettete lattuga e patate nell'insalatiera, condite con abbondante olio, pepe e sale, mescolate delicatamente. |
| Aggiungete poi le mele sbucciate e tagliate a dadetti (dopo averle spruzzate con un po' di limone affinché non anneriscano), tagliate infine a dadetti anche la polpa degli avocados. |
| Mescolate delicatamente ogni cosa e bagnate ancora il composto eon poco succo di limone e qualche goccia d'olio. |