INSALATA RICCA
| INSALATA RICCA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 kg insalata lattuga, cicoria in mazzetto e rucola |
| 1 kg pomodori |
| 1 kg peperoni |
| 4 carote |
| 1/2 kg funghi |
| 100 g mais |
| 100 g germogli di soia |
| 1 cucchiaio capperi |
| 6 cucchiai olio di oliva |
| 2 cucchiai salsa di soia |
| dragoncello |
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| Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente. Sbattere l'olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l'insalata. |