MELANZANE AL FORNO
| MELANZANE AL FORNO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 melanzane |
| grana |
| farina |
| pangrattato |
| 1 uovo |
| olio |
| sale |
| |
| Tagliare le melanzane a fettine e metterle a perdere l'acqua sotto sale. Passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in olio caldo. |
| Adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana, passarle in forno caldo a 200{'} per qualche minuto per far fondere il formaggio e servire. |