MELANZANE AL RISO
| MELANZANE AL RISO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 200 g riso |
| 4 melanzane |
| 50 g burro |
| 100 g parmigiano grattugiato |
| prezzemolo |
| basilico |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa. |
| Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe. |
| Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire. |